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キクラゲ入りチンジャオロース風
by 日晴農場
キクラゲを使う中華料理の定番! オイスターソースのコクのバランスが食欲をそそります。
コツ、ポイント
タケノコの水煮の代わりにキクラゲを! 火を入れ過ぎないよう、強火でさっと炒めるのがコツです。
材料
(3~4人前)
生キクラゲ
80g(大きめのものだと4枚)
豚小間切れ
100g
ピーマン
2個
もやし
1/2袋(100g)
醤油
小1
酒
小1
片栗粉
少々
オイスターソース
小2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
脇役材料のきくらげを主役に! ダイエットや貧血の改善や予防にもおススメの お手軽レシピ♪
1.
① 豚肉、ピーマン、キクラゲは1cm程度の細切りに切る
2.
② 醤油、酒で豚肉に下味をつけ、片栗粉少々をまぶす
3.
③ フライパンにごま油大1を熱し、豚肉、ピーマン、キクラゲ、もやしの順に炒める。
4.
オイスターソースを加え、汁けがなくなるまで全体に絡めたら完成
https://cookpad.com/recipe/4219516
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