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ミキサーで簡単!ほっこりさつまいもスープ
by よちよちよ
寒い時期に是非飲みたいホッコリスープ♡ ミキサーを使って簡単に作ります! さつまいも消費にもオススメです!
コツ、ポイント
・さつまいもによって糖度が違うので、砂糖量はお好みで調節してください ・繊維がのこることがあるので、時間があればなるべくこしてください(工程3.4) ・クリープは冷蔵庫で冷して少し固まったくらいの方が書きやすいです
材料
さつまいも
500g
茹で汁(足りなければ水を足す)
400cc
牛乳
400cc
コンソメ
5g(1キューブ)
砂糖
※大さじ1
塩
小さじ1/4
■
飾り付け
バジル、コーヒークリープ(液体)
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのスープを元に、さつまいものスープを作ってみました!
1.
さつまいもの皮を剥き、鍋で茹でで柔らかくする。(細かく切った方が火の通りが良くなり早く柔らかくなる)
2.
ボールを下に置きザルにあげる。 (※茹で汁も使います!)
3.
②の芋と茹で汁400cc(足りなければ水を足す)をミキサーにかけ、鍋に入れる(時間があればこしながら入れる)
4.
牛乳をミキサーにかける。 (ミキサーにへばりついた芋の掃除) こしながら鍋に入れる
5.
調味料を全て入れよくまぜる。 沸騰直前まで温め出来上がり! クリープとバジルでおめかししました↓
6.
ハートの作り方♡ クリープを点々に落とし、 丸の真ん中を爪楊枝で赤矢印のようにゆっくりとひっかく (コツ参照)
https://cookpad.com/recipe/4219714
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