グルテンフリーなおやつを作ってて一番好評なおやつです^ ^
コツ、ポイント
米粉の種類によって花が咲かない場合があるのでベーキングパウダーの量を調節してください。
私はオイシックスの米粉にアルミフリーのベーキングパウダー6グラムでパックリ割れます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる蒸しパンを体に優しい材料で^ ^
2.
蒸し器を用意!蓋は薄い布で覆い、ゴムで結びます。
こうすると蒸気になった水が蓋に溜まらず生地に落ちません。
3.
蒸し器のお水はなばの3分の2くらいまで入れて火を掛けます。中火くらいで^ ^
4.
材料を合わせます。米粉、ベーキングパウダー、テン菜糖、きなこを計りながら入れ、一度泡立て器でぐるぐる混ぜます。
5.
なたね油、お水を入れてまたぐるぐると混ざり合うまで混ぜます。
6.
混ざったらお玉などでカップに入れます。(私は不器用でよくこぼす為計量カップに移して注いでいます^_^;)
7.
ここでトッピングする場合、半分に切った甘納豆を3粒生地を注ぐ前に入れて上にも3粒乗せます。
8.
ゴマでしたら、生地に大さじ1程度混ぜ込み、カップに注いだ後上にもパラパラ散らします。
9.
沸騰した蒸し器を一度火を止めてからカップを入れていきます。火傷に注意してくださいね。
10.
蓋を閉めて再度火にかけます。中火〜強火で15分蒸します。
11.
出来上がり☆
ふっくらもちもちの米粉100%の蒸しパンです!
https://cookpad.com/recipe/4219726
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