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カリフラワーのケチャップ炒め
by koimo
ブロッコリーに比べて不人気なカリフラワー。 これを作ると必ず無くなります!
コツ、ポイント
カリフラワーは固めに茹でて下さい。
材料
(4人分)
カリフラワー
1株
玉ねぎ(あれば)
1個
ソーセージまたはベーコン
5本
パセリ(あれば)
適量
塩コショウ
小さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★醤油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
ご近所の生産者によく頂くカリフラワー。 でもブロッコリーに比べると不人気でお弁当の彩りも△。でもこれを作ったらいつもあっという間になくなります。子供も大好き!
1.
カリフラワーは小房に切り分けて茹でる。 玉ねぎはくし型にスライスし、ソーセージorベーコンも食べやすくカットする。
2.
フライパンでサラダ油とスライス大蒜を炒めて香りが出たら、茹でたカリフラワーを入れ、少し焦げ目をつけて塩こしょうをふる。
3.
2のカリフラワーを一旦取り出し、玉ねぎとソーセージをいれて炒める。
4.
3のフライパンの空いたところに★の調味料を入れ、少し煮詰まったら、カリフラワーも再び入れて全体をソースにからめる。
5.
あれば、パセリや青じそのみじん切りをふりかけてどうぞ。
6.
お皿に移してから、とろけるチーズをのせてチンしても美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/4221492
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