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初めてでも成功!もつ煮
by azuhime
マイヤー使って時短!うまうまもつ煮
コツ、ポイント
マイヤーと鍋の使い分け、でしょうか。 働くママは時短が命ですっ
材料
(4〜5人分)
豚モツ(茹でてあるもの)
250
大根
1/4本
人参
1/2
こんにゃく
1/2
玉ねぎ
1/2
しょうが(チューブ)
5cm
ニンニク(チューブ)
5cm
油
適量
酒
大2
みりん
大1
砂糖
大1/2
だしの素
小2
合わせ味噌
大2
しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
もつ煮に挑戦したく、色んなレシピを参考に、MIXして初めて作って見たところ、夫にも娘にも大好評だったので忘れないように〜☆
1.
モツはよく洗い、水から煮立たせて3分ほど茹でる×2
2.
1の間に野菜を切る 大根・人参→いちょう切り こんにゃく→食べやすい大きさ 玉ねぎ→すりおろす
3.
大根、人参、こんにゃくを、マイヤーにいれ、ヒタヒタまで水をいれて6分加熱
4.
油でニンニク、しょうがを焦がさないよう炒め、2の玉ねぎも入れて炒める。
5.
4に、1のモツをいれてさらに2、3分ほど炒めたら、3の大根、人参、こんにゃくを、茹で汁も一緒に鍋に入れる。
6.
5に、酒、みりん、砂糖、粉末だしを入れ、煮立たせ、5分ほど煮たら、みそをいれる。
7.
6をすべてマイヤーに入れて、10分加熱。
8.
最後に鍋に戻し、しょうゆをいれて2分ほど煮れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4224563
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