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フライパンで簡単☆まるっと手作りピザ
by らむおり
ミミまでサクサク!クリスピーサクサクカリカリピザです!具材やソースはお好みで変更可能!子どもと一緒に、パーティ料理にも☆
コツ、ポイント
2の生地成形で、出来上がった段階では手で持ってベタベタしない、逆さまにしてももったり落ちない、だけど艶がある状態がわりと正解です。ゆるいようなら薄力粉追加。艶がないようならオリーブオイルを少し足すといいかもです!
材料
(直径20cmくらいのピザ2枚分)
■
【ピザ生地】
薄力粉
150g
オリーブオイル
大さじ2.5杯
水
50ml
塩
小さじ1
■
【ピザトマトソース】
トマトケチャップ(HEINZが酸味が美味しい)
大さじ2位
ローズマリー(あれば)
2つまみ
黒胡椒
5削り位
マヨネーズ(お好みで無くても)
1押し位
カレー粉(お好みで無くても)
小さじ1位
■
【具材】
■
お好みでなんでも(今回は、ピーマンの輪切り、コーン、ほうれん草、チーズをのせました)
このレシピの生い立ち
多種の食物アレルギー持ちで。とにかく簡単に安全なピザを食べたくて。発酵なしでフライパン一つで出来ちゃうレシピです!生地をこねてトッピングして焼くだけ!
1.
【ピザ生地】薄力粉、水、オリーブオイルを全てボウルに入れて混ぜる。最初はベタベタするのでゴムベラなどで行うのがオススメ
2.
生地がまとまって来たら、手でこねて全体をまとめる。この時耳たぶくらいの固さであればok。これで生地は完成。※コツ有
3.
生地は2枚分なので、半分に分けて丸める。
4.
丸めた生地を真ん中を厚めに残すように意識しながら、餃子の皮の用に丸く薄く広げていく。手で握るように広げていけばok
5.
アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて丸く成形する。フライパンに敷き、その上にピザ生地をのせて中火で両面を焼いていく
6.
【ピザソース】片面が焼けてひっくり返したら、そのままフライパンの上でソース作り。☆の材料を全て乗せて、スプーンで伸ばす
7.
端をお好みで1〜2cm残して、全体にソースを塗り広げます。具を載せちゃって見えなくなるので適当でOK
8.
お好みの具材を載せて、蓋をして弱火〜中火で5分焼けば完成☆(生地から具材やチーズが溢れていると焦げの原因になるので注意)
9.
これはちょっと、チーズ溢れてるけど。笑 少し蓋を開けて様子を見つつ、火力は調整して下さい!
https://cookpad.com/recipe/4225040
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