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簡単柔らか★豚の味噌角煮
by 140㎝わんたるママ
簡単煮るだけ~とっても柔らかい豚の味噌角煮です。クリスマスやお正月などのパーティにぴったり♪
コツ、ポイント
生姜入りのお湯で一度茹でると、臭みがとれていいです。 煮ている途中にあくが出てきたら、こまめに取って下さい。 豚ロース肉を使いましたが、豚バラブロックでもOK♪
材料
(4~5人分)
豚ロース(ブロック)
600~700g
茹で卵
4個
生姜
1かけ分
★だし汁
2カップ
★赤ワイン
100cc
★酒
100cc
★醤油
100cc
★みりん
50cc
★味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
パーティなどにぴったりで、豪華なお肉料理を簡単に作りました。 http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12226989146.html
1.
肉を4㎝角くらいに切ります。生姜を入れた湯で色が変わるまで茹で、ざるにあけて表面をさっと水洗いします。
2.
★印の調味料と1を鍋に入れ、ぐつぐつしてきたら弱めの中火で30分煮ます。
3.
茹で卵を入れてさらに10分くらい煮たら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4227019
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