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無限もやし*カレーマヨで減塩(うま塩)
by 別府市
家計を助けてくれる食材といえばもやし!大流行中の無限シリーズをカレー風味にアレンジしました。
コツ、ポイント
お子さんがいる家庭はカレー粉とにんにくの量で辛さを調節し、粒マスタードを加える前にお子さんの分を取り分けてください。 お子さんの大好きなコーンなどを加えても美味しいです。
材料
(4人分)
もやし
2パック
豆苗
1パック
ツナ缶(油漬け)
1缶
カレー粉
小さじ1~
おろしにんにく
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ1
粒マスタード
小さじ1~
このレシピの生い立ち
大流行中の無限シリーズ。野菜をたっぷりとれるのは嬉しいけど、塩分がお高め。 そこで、カレー粉やにんにくの香り、マヨネーズのコクを利用し、塩分控えめに仕上げました。
1.
もやしをよく洗う。豆苗の根元を落とし、半分の長さに切る。ツナ缶は汁を切手おく。
2.
耐熱容器にもやしと豆苗を加え、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで約4分加熱する。
3.
やけどに注意し、水気を切り、ツナ缶・カレー粉・おろしにんにく・マヨネーズ・めんつゆを加えて和える。
4.
お好みで粒マスタードを加えてさらに和える。黒こしょうなどをふっても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/4227349
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