ジューシーハンバーグ ～ロコモコ風～
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ジューシーハンバーグ ～ロコモコ風～
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ハンバーグが焼けたなら、必ず作れる楽しい一皿♪ ご飯とサラダも一皿ですんじゃうよ あったソースで、２つの味を作りました
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材料：(２人分)
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| 【1】 ひき肉とたまごはこねる。 人参はおろす。 たまねぎはみじん切りで炒める。 | |
| 【2】 ハンバーグのすべての材料を混ぜて、だ円に丸める。(４個できる) | |
| 【3】 フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグの種を並べる。 はじめ強火でこんがりなったら裏返して、中火にして蓋をして２分焼く。 | |
| 【4】 ハンバーグが焼けたらフライパンからだす。 フライパンの肉汁にアルコール類(分量外、赤ワインがいい)を全体に広がるくらい入れる。 そこに、デミグラスやけちゃっぷなど、そのときあるソースをたっぷり入れ、ソースを作る | |
| 【5】 目玉焼き♪ 水でぬらした平らなさらに、たまごを１個割る。レンジ強で、２０秒。さらに２０秒。半熟卵をつくる。 ※加熱のしすぎはたまごが爆発します。加熱時間は短めに。 (１個に１回づつ) | |
| 【6】 ご飯をあたため、レタスをちぎってご飯にのせ、トマトは切ってご飯にのせ 焼いたハンバーグとソースのせてソースをかけ 目玉焼きを乗せる |
【コツ、ポイント】ハンバーグができたら、チーズを乗せて少し焼いてみたり、遊んでもいいです。 私は、ピザソース(トマト)と、肉汁で伸ばしたハインツデミグラスソースで味をつけました。 スプラウトもたまたまあったので乗せました。
【このレシピの生い立ち】ハンバーグ好きな彼氏のために作りました。色んな味があったらいいだろうなと。はじめ、ハンバーグに卵を載せたら滑って落ちちゃったのですが、彼氏がハンバーグを２つに切って、クローバー型につなげ中央にくぼみを作る！という機転で、無事たまごはおさまりました。
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