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焼き白子のバターしょうゆ磯辺巻
by イオン
こんがり焼いた白子が口の中でとろっと溶ける!濃厚な白子に、焼きのりとバターの風味が絶妙♪冬のおつまみにぴったり☆
コツ、ポイント
白子の下処置は、つぶれないようにやさしく扱い、血やぬめりをしっかりと洗い流しましょう。切るときに食感を損なう筋も取り除いてくださいね。キッチンバサミを使うと切りやすいです。
材料
(2人分)
真だら白子
200g
バター
10g
しょうゆ
大さじ1/2
あらびき黒こしょう
少々
焼きのり
1/2枚
塩
適量
このレシピの生い立ち
白子をバターでこんがり焼いて、焼きのりで巻いたおつまみにぴったりの一品☆外はこんがり、中はとろ〜り。焼いた白子はまた格別です!
1.
今回のおすすめ食材は、真だら白子です。
2.
白子は塩をまぶしてぬめりを浮かせ、水で洗い流し、ぺーパータオルで水気をふいてひと口大に切る。
3.
フライパンにバターを溶かし、<2>を並べて両面焼き色をつけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
4.
<3>にしょうゆ、あらびき黒こしょうを加えてさっとからめる。
5.
焼きのりは白子の個数分の帯状に切り、<4>をひとつずつのせて巻く。
https://cookpad.com/recipe/4232454
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