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なす&ししとう&ちくわの味噌炒め
by HMCみーこりん
味噌炒め大好き♪ なすとししとう(ピーマンでもOK)とちくわは、味噌に合うんだな~♪
コツ、ポイント
味がちょっと濃い目だな~と思う方は、お味噌やお醤油の量を加減して下さいね。 ししとうではなく、ピーマンでもOKですよ! ご飯にはバッチリ合うおかずです♪
材料
(2人分)
なす
2~3本
ししとう
8本ぐらい
ちくわ
2本
●お酒
大さじ1
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
●だし汁
1/4カップ
ごま油
大さじ1
煎りごま
少々
このレシピの生い立ち
味噌炒めが大好きなので、よく作るのですが、ちくわも入れてボリュームアップさせてみました~。
1.
なすとちくわは、食べやすい大きさに切る。 ししとうはそのままでOK。
2.
●の調味料を全部合わせておく。 フライパンにごま油を引き、なす&ししとう&ちくわを炒める。
3.
油が全体に回ったら、●の調味料をフライパンに入れ、水分が適当になくなるまでよく混ぜる。 最後に煎りゴマを振り掛けて完成~!
https://cookpad.com/recipe/423475
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