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レンコンがポイント♬白菜の和え物
by ゆめひと
葉物が嫌いな娘も「美味しい」と言ってくれたーーー‼︎
コツ、ポイント
めんつゆは3倍濃縮のものを使いました。 レンコンは薄切りでも充分食感が残るので、できるだけ薄く!
材料
(3人分)
白菜
5枚
レンコン(小)
1節
ドライひじき
50グラム
◎マヨネーズ
大さじ2
◎めんつゆ
大さじ1
◎白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
中途半端にレンコンが残っていて、思いつきで入れてみたらいい仕事をしてくれました(^^)子供も好きな味だと思います( ◠‿◠ )
1.
レンコンは薄切りにして水にさらす。 白菜は1センチくらいの千切り。
2.
鍋にお湯を沸かして、レンコンを入れる。その上に白菜も入れちゃう!
3.
火が通ったらザルにあける(水はかけないで)
4.
粗熱をとってぎゅっと絞る(レンコンがパキパキなっても気にしない!)
5.
◎の調味料を入れて混ぜる(大さじを使うときは、ゴマ→めんつゆ→マヨネーズの順番だとくっつかないで使いやすいよ)
6.
お皿に盛って完成‼︎
https://cookpad.com/recipe/4235774
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