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親子タラモサラダ
by ボルサリーノ関
簡単に作れるタラモサラダに鱈をプラス。 お鍋の余りの鱈でもう1品!
コツ、ポイント
じゃがいもは粗く潰した方が食べごたえがあり、美味しいです。里芋でもあいますよ。 明太子は新しい人間関係の流れをうむ食材です。 華をだし、メンタルも強くしてくれますよ。
材料
(二人分)
鱈
1切
明太子
大さじ2
じゃがいも
中3個
■
調味料
醤油(粉ふき用)
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3
醤油
小さじ1
ブラックペッパー
少々
こぐちネギ
少々
このレシピの生い立ち
2017/12のご飯つきトークライブ「パワーフードパブ」でのメニューです。
1.
鱈は塩(分量外)をふり、10分ほどおいてから水分をふきとり、油をしいたフライパンで両面焼く
2.
じゃがいもは皮をむいて、串がスッと通るまで茹で、お湯を捨てて粉ふき用の醤油をまぶして水分をとばし、粗くつぶす
3.
ほぐした1と2、他の材料と調味料を混ぜ、小口ネギを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/4237313
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