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豚肉のオイマヨ丼
by kao722
油で炒めず、マヨネーズで炒めたら、レタスがしゃきしゃきのこくのあるおいしい丼になりました。H22.2.27レシピ改良!
コツ、ポイント
マヨネーズの風味を損なわないよう、3でマヨネーズを入れたら あまり炒めないのがよいです。
材料
(2人分)
豚バラ肉
50gぐらい
たまねぎ
4分の1
アスパラ
2分の11束
れんこん
4分の1節
マヨネーズ
大さじ3
レタス
4分の1
オイスターソース
大さじ1
水
50ml
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
塩コショウ
適量
温泉卵(市販のもので可)
2個
このレシピの生い立ち
夏休み中の息子にスタミナのつく、おいしい昼ごはんを考えました。 手がかかる赤ちゃんがいるので、ささっとできるのが助かります。
1.
レタスは千切りにして、水にさらし、ざるにあげておく。たまねぎはスライスする。 温泉卵を作っておく。
2.
フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて熱し、ふつふつしはじめたらたまねぎと豚肉、アスパラ、蓮根を入れて炒める。
3.
たまねぎと豚肉に火が通ったら、オイスターソース、水、しょうゆ、みりん、マヨネーズ大さじ1、塩コショウをして味を整える。
4.
器にごはんを盛り、その植えに1のレタスをのせ、3の具をのせる。 最後におんたまを乗せたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/423833
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