ナスに豚バラ肉を巻きつけて、オイスターソースとケチャップのタレを絡めました。
お弁当にも♪
コツ、ポイント
お肉は焦げないようにたまに転がしてください。
✿2007/11/3 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました
このレシピの生い立ち
ナスと豚バラの組み合わせが好きなので。
1.
ナスは1cm角位の縦細切りにして、塩水(分量外)にさらしておく。
2.
ナスの水気をふき取り、3-4本を束にして、豚バラ肉を斜めにずらしながらくるくると巻きつけていく。
3.
巻き終わったら片栗粉をまぶして、ごま油少々(分量外)をひいたフライパンに、巻き初めを下にして並べ、中火で焼く。
4.
たまに転がして全体に焼き色がついたら、蓋をして蒸し煮にし、ナスに火が通るまで焼く。
5.
ナスに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、たれで味をつけ、よくからめてできあがり。
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