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簡単クリスマス☆アップルチキンロール
by cafemie
甘コクの林檎ソースで頂くロールチキン〜。ほっとくだけでしっとりチキンが1品。お子様から大人まで食べ易く召し上がれます〜
コツ、ポイント
ラップは空気が入らない様にしっかり巻く。
材料
(3〜4人分)
鶏胸肉
1枚(400g位)
林檎
1/4個
蜂蜜
小さじ2
シナモンパウダー
1振り
トリュフ塩or塩
小さじ1
■
ソース材料
赤ワイン
40cc
バター
10g
バルサミコ酢(お好みで)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつもの鶏ハムをクリスマス風にアレンジしたくて作りました。甘コクソースがこんなに合うなんて嬉しいです。
1.
鶏胸肉を観音開きにして塩・蜂蜜小さじ1を塗り棒切りにした林檎を乗せラップで端から巻いていく。
2.
残った林檎はサイコロに切り蜂蜜小さじ1シナモンを掛けラップで巻いておく。
3.
1.5L位の湯を沸かす。(小さい気泡がでる位の温度)そこに2の鶏胸ロール、3の林檎を入れる。
4.
鶏肉の表面が白くなったら火を止め蓋をして1時間放置する。
5.
その後好きな厚さにカットして盛りつける。
6.
フライパンに一緒に茹でた林檎とバターを入れて弱火で炒める。赤ワイン・バルサミコを入れ10分煮詰めソース完成
7.
甘コクがたまらないソースと合わせて召し上がれ〜
https://cookpad.com/recipe/4239697
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