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シャキシャキ香る♪セリと油揚げの味噌汁
by pokoぽん☆彡
セリの風味が美味しい♪油揚げでコクがアップ!七草がゆが苦手なら味噌汁にするのがオススメ。春の七草や野芹は下茹でしてね。
コツ、ポイント
油揚げを入れることでコクが加わり、セリが美味しくなる気がします。ウチは油抜きしないのが定番ですが、お好みでどうぞ。 油揚げは→ずぼら冷凍ID:3055518 大根は→切って冷凍ID:2883468
材料
(4人分)
セリ※春の七草でもOK
1/2袋(1パック)
大根orカブ
スライス3~4枚(七草パックならなくてOK)
油揚げ
小1枚
だしパックor顆粒だし
ひとつ
水
600cc
味噌
大さじ2~3(メーカーや好みで調整)
■
〈お好みで〉
豆腐、えのき、など
適量
このレシピの生い立ち
七草粥が苦手な家族に七草を食べてもらいたくて味噌汁に入れて作ってみたら間食してくれました♪セリの風味を家族が気に入り、それからは定番になりました。
1.
出汁に切った大根と油揚げを加え、大根が柔らかくなるまで煮る。
2.
味噌を加えて溶かし、味をととのえ、セリを加えて温めたらできあがり。
3.
※七草や野セリの場合は塩を加えた湯で下茹でし、水気を絞ってから、最後の煮えばなに加えてください。
4.
◆お好みで豆腐を加えても美味しいですよ♪
5.
◆春の七草でもOK。
https://cookpad.com/recipe/4240103
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