鍋じゃなく白子を焼き上げて出来る酒の肴を考えてみました。
コツ、ポイント
塩胡椒だけだと味がまだボケているので醤油バターにしましたが鷹の爪や七味、マヨネーズなんかも合うかも。(笑)
このレシピの生い立ち
焼き牡蠣をイメージしてやってみました。(笑)
1.
白子は一口大に切り分けておく。茹でたブロッコリーをフライパンで炒める。
2.
ブロッコリーに焦げ目が付く手前で白子を入れて塩胡椒しバターで香りづけ。最後に醤油をひと回しして出来上がり。
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