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簡単おつまみ!豚しゃぶの梅和え
by 女将SAYAさん
梅干ってどうしても残りやすい食材!今回はさっぱりとした和え物にしてみました
コツ、ポイント
豚肉は低温でゆっくり茹でるとやわらかく茹で上がります。冷ます時もいきなり冷まさずにのんびり冷ましてくださいね
材料
(2人分)
梅干
3~4個
豚肉
100g
茄子
1本
酒
大さじ2
醤油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
今、ブログの企画で冷蔵庫の残り物を料理していく企画をしていてその中の料理です。 これから、沢山の料理レシピを作ってインターネットの生放送などをしながらお料理を動画で紹介していきます
1.
茄子は一口サイズにカットして塩を少々かけて電子レンジ2分温めます。
2.
鍋に大さじ2の酒を入れたら低温で豚肉をゆっくり茹でてざるなどにあげておく。
3.
茄子と茹でた豚肉に種を取った梅干と醤油、豚肉を茹でた時のスープを入れて味がしみこんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/424201
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