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自信満々!かぼちゃコロッケ
by 元気まりあ
コロッケには自信があるんです(笑) ☆2008.7.12☆ 話題入りしました♪つくれぽして下さった皆様ありがとう
コツ、ポイント
衣を付けたらすぐ揚げて下さい。 (時間がたったらべちょ~っとなってくるので) 小麦粉はしっかりつけて下さい。 (揚げる時、形くずれ防止の為)
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4~半分
ひき肉
100g
玉ねぎ
半分
人参
小1本
●みりん
大さじ4
●酒
大さじ4
●しょうゆ
大さじ6
●砂糖
大さじ2
■
【衣】
■
小麦粉
■
卵
■
パン粉
このレシピの生い立ち
なかなかおいしいかぼちゃコロッケと出会わなかったので自分で作りました♪
1.
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
2.
かぼちゃを蒸すかレンジでチンしてやわらかくする。 皮をむいてつぶしておく
3.
鍋に油をひきひき肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎと人参を炒めて●を入れ、煮汁が無くなるまで煮込む
4.
③を②に入れ混ぜて成型する。
5.
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/424218
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