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カボス☆DE☆なます
by felicimo
いつものなますに上品な酸味のカボス果汁を加えてみました。さっぱりとして、おいしい!カボスがあったら、ちょっと一品、作ってみませんか?
コツ、ポイント
簡単です。とくにないです。かぼすの量はお好みで。
材料
(4人分)
大根
1/4本
にんじん
1/4本
ちりめんじゃこ(もしくはしらす)
20g
※かぼす(果汁)
大さじ1
※酢
大さじ3
※砂糖
大さじ3
※だし汁
大さじ1
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
次男のお食い初めの料理の一品に作ってみました。たまたまカボスが実家から送られてきたので、いつものなますに、カボスを加えてみたのです。
1.
大根・にんじんはそれぞれ皮をむき、スライサーで細切りにする。塩少々(材料外)をふって、しんなりしたら、手でぎゅっと水気をしぼる。タッパーなどに移す。
2.
※のすべてをよく混ぜ合わせ、1にかける。ちりめんじゃこ、ごまも加えて、箸で軽く混ぜあわせて、味がなじむまで冷蔵庫で保存。器に盛るとき、扇型に切った薄いカボスを上に飾るとかわいいです。
https://cookpad.com/recipe/424365
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