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さっぱり♪ブリの冷しゃぶサラダ風
by イエ呑みママ
大好きなブリしゃぶを冷しゃぶサラダ風に仕立ててみました♪ さっぱりした中に、甘味のあるブリのしゃぶしゃぶが美味しいですよ~!
コツ、ポイント
ブリはあまり火を通し過ぎないように、レアな感じの方が美味しいです。
材料
(2人分)
ブリの刺身
1サクの半分
玉ねぎ
1/4個
大根のつま
刺身についていた分
水菜
2束
大葉
1枚
A ポン酢
大さじ3
A にんにくすりおろし
適宜
A 生姜すりおろし
適宜
A 長ネギみじんぎり
1/2本
このレシピの生い立ち
ブリしゃぶを食べたかったんですが、暑かったので冷しゃぶで。
1.
ブリは薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 水菜は3cm幅に切り、サッと茹でる。 大葉は千切りにしておく。
2.
Aの調味料をよく混ぜておく。 ブリを熱湯にさっとくぐらせて、色が変わったら冷水に取る。 1の野菜をボールに入れてよく混ぜておく。
3.
ボールの野菜をお皿にもり、ブリを野菜の上に盛り付け、 混ぜた調味料を上からかけたら出来上がり(^^♪
https://cookpad.com/recipe/424370
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