文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウィンナーとポテトのスパニッシュオムレツ
by ogamonja
美味しいジャガイモがあれば、スパニッシュオムレツ(トルティージャ)を作ってみよう!コンソメと塩味でそのまま食べられる☆
コツ、ポイント
・具材がたくさん入っているので、28㎝くらいのフライパンを使う。26㎝のフライパンでも、厚みが少々増すが、同じくらいの蒸し焼き時間でOK。 ・オムレツは焦げないように弱火で蒸し焼きにする。 ・フライパンより少し小さめのお皿で裏返す。
材料
(3~4人分)
玉ねぎ(スライス)
1個
じゃがいも
2個
オリーブオイル(炒め用)
大2
ウィンナー(輪切り)
5~6本
ミックスベジタブル
1カップ
コンソメ(顆粒)
大1
溶き卵
6個
粉チーズ
大2
バター
大1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限がせまった卵が余ってしまうことがあるが、そんなときに同じく冷凍庫にあるミックスベジタブルを使い、見た目もきれいで、美味しいオムレツはいかが?
1.
材料を揃える。じゃがいもは2~3㎜にスライスして細切りにする。玉ねぎもスライスする。ウィンナーは輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとジャガイモを入れて、中火で炒める。
3.
2の玉ねぎが透き通ったら、ミックスベジタブルとウィンナーとコンソメ、材料に火が通るまで炒める。塩コショウで味を調える。
4.
溶き卵に粉チーズを入れてかき混ぜておく。
5.
3のフライパンに、4の溶き卵を入れ、具が均等になるように表面を平にする。
6.
5に蓋をして、弱火で5分間蒸し焼きにする。
7.
6の出来上がり。
8.
7の上にお皿をかぶせる。お皿を手にもって、フライパンを裏返す。 この写真では、フライパンが28㎝でお皿は26㎝。
9.
8を裏返して、お皿にオムレツをのせた写真。少しはみ出ている。
10.
オムレツを取り出したあとの8のフライパンにバターを塗る。
11.
オムレツの両面を焼くために、10のフライパンに、9のお皿の上のオムレツを滑り込ませる。
12.
11に蓋をして、弱火で3分間蒸し焼きにする。
13.
12を大きめのお皿に取り出し、食べたい分だけ扇状にカットするれば出来上がり。 この写真は12のフライパンを再び裏返した。
https://cookpad.com/recipe/4245224
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.