いいえ、パンみたいになるわけでは決してございません。強力粉が入ることによってなぜかしっとり感が増します。今までお店で買ったマドレーヌよりずっとずっとおいしくできます。たかがマドレーヌ、されどマドレーヌ、一口食べれば違いが絶対わかるっ!と言えるくらい自信作
コツ、ポイント
できたてはかる~く、次の日にはしっとりさん。私は1日がまんして次の日においしいミルクティーと一緒にちょっとゆったり、3時の時間を楽しみます♪
1.
まずはオーブンを170℃に温めましょう。乾いた粉類(小麦粉、BP、砂糖)は別々にふるって一つのボールに入れよく混ぜます。
2.
その中にたまごを一回につき一つずつ割り入れて、ハンドミキサーでよく混ぜます。
3.
電子レンジでチンとした溶かしバターをむらなく混ぜながら、さらになじむまで混ぜます。少し寝かせるといいですね。
4.
マドレーヌ型に薄紙をひくか油をひくかして、生地を流し込みます。170℃のオーブンで12分程度、黄金色になっていればできあがりです♪
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