大根とにんじんで紅白に組んだ、おめでたい肉巻きです。おせちに牛肉が華を添えます。
コツ、ポイント
大根とにんじんを同じ大きさに切り、市松に組むようにします。
このレシピの生い立ち
牛肉を華やかな紅白の市松で巻いてみました。
1.
大根を5mm幅、長さ5cm程度の拍子切りにします。
2.
にんじんも5mm幅、長さ5cm程度の拍子切りにします。
3.
大根とにんじんを市松に組んで、牛肉で巻きます。
4.
鍋に☆の材料を入れて一煮立ちしたら、手順3を入れて煮ます。
5.
灰汁を取りながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
7.
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/12
https://cookpad.com/recipe/4246926
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