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10分で♩かぼちゃ煮 〜市販肉団子添え〜
by ★とおよん★
ホクホクかぼちゃと、ふわふわ肉だんごの相性ばっちりかぼちゃ煮になりました♩
コツ、ポイント
面とりすると煮崩れしにくいです。 火は弱めの中火で、やさしく煮ましょう。 出来上がり後は、冷める時に味がよりしみます。 肉だんごで市販のものは、油落としするといいです。
材料
(3〜4人分)
かぼちゃ
1/4カット
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
だし汁
300cc
※肉だんご(市販でOK)
適当
このレシピの生い立ち
スーパーで「冬至ですよ」の放送が。あらうっかり。慌ててかぼちゃを購入し、割り引きシールの貼ってあった肉だんごと合わせました☆
1.
かぼちゃをひとくち大に切る。
2.
面とりをする。
3.
皮を下にして鍋に並べ、かぶるかかぶらないくらいのだし汁を入れる。
4.
中火で8〜10分煮、つまようじでスッと通ったら、砂糖とみりんを入れ2分程弱火で煮る。
5.
しょうゆを入れて、味見をして、火を止める。
6.
市販の肉だんごを、湯で1分ほど煮(油落とし)、かぼちゃ煮にそえても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4248459
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