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白だしと鶏ガラスープで煮込むすじ肉も以前紹介しました。軽く一人呑みをする私のおつまみのど定番はすじ肉です。私のよく行く店のレシピを盗み見して、失敗を何度も繰り返してたどり着きました。意外と味付けはシンプルでした。かなり美味しいですよ!