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⁂ 苺のティラミス ⁂
by まるエモン
子どもむけに苺と合わせて❤︎ カステラで簡単、手軽に!クリスマスやホームパーティーにもオススメなデザートです(*^^*)
コツ、ポイント
カステラは抜き型がなければ、カップの大きさに合わせてカットし、四角のままでも全然OK! 小さめカップで、1段で作っても❤︎ とちおとめミックス、期間限定なので、なければドールのベリーミックスジュースでも大丈夫だと思います!
材料
(口径7㎝高さ7㎝のカップ6〜7個分)
カステラ
適量
マスカルポーネ
250g
生クリーム
100cc
グラニュー糖
50g
卵黄
2個分
卵白
1個分
レモン汁
中さじ1杯
カゴメ野菜生活 とちおとめミックス
1本
ストロベリーソース(市販)
適量
デコレーション用フルーツ等
適量
このレシピの生い立ち
《カゴメ野菜生活とちおとめミックス》にちょっとハマり、スイーツ作りに使えそ〜と思っていたところ、ちょうどカステラを頂いたので(*^^*)‼︎
1.
カステラをスライスし、カップの大きさに合わせ、抜き型で抜き、カップの底にしいておく。 (カップの数×②枚)
2.
生クリームを9分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
マスカルポーネに半量のグラニュー糖を加え、なめらかになるまで泡立て器ですり混ぜる。
4.
卵黄、レモン汁、とちおとめミックスジュース大さじ2杯を順に加え、そのつどしっかりと混ぜ合わせる。
5.
④に②の生クリームを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
卵白に残りのグラニュー糖を2〜3回に分けて加え、しっかりと泡立てる。
7.
⑤に2回分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
8.
カップに入れておいたカステラに、とちおとめミックスジュース大さじ1杯強をかけ、しみこませる。
9.
⑦をスプーンでカップの半量程まで入れ、とちおとめミックスジュースをしみこませたカステラをのせる。
10.
もう一度⑦をカップの9分目程まで入れる。(気になるようなら、スプーンで表面をたいらに。) 冷蔵庫で冷やし固める。
11.
チーズクリームが固まったら、上に苺ソースをかけ、好みのフルーツ等でデコレーションして出来上がり(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4249370
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