ぐだくさん中華玉子
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ぐだくさん中華玉子
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ご飯が美味しく食べられるしっかりとした味付けです！（3月21日 写真・材料・レシピ等、大幅に変更しました。）
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材料：(2～4人分)
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| 【1】 ニラは長さ５cmに切る。ザーサイはざく切りにし、にんにく・生姜はみじん切りにする。 ネギは細切りにして白髪ネギを作り、水にさらしておく。 きくらげは水で戻し、よく洗う。固い部分を切り落とす。 | |
| 【2】 ボールに卵を割りほぐし、☆で味付けしておく。 | |
| 【3】 フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがたったら、もやし・きくらげ・ザーサイ・ニラを入れ、★の調味料を加え炒める。 | |
| 【4】 ③のフライパンに卵を一気に流し込み、菜ばしで大きくかき混ぜ半熟状に仕上げる。 | |
| 【5】 焼き上がったらお皿に盛り、白髪ネギをたっぷりのせ、お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい♪ |
【コツ、ポイント】白髪ネギをたっぷりのせて食べると美味しいです！
【このレシピの生い立ち】ボリュームのあるおかずが食べたくて、冷蔵庫のあまり物で作ってみました！
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