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美味しくできたと思っても骨の近くが生焼け・・・そんなことを繰り返して、弱火でじっくり焼く方法をあきらめ、先に蒸すことを思いつきました。このやり方にしてからは失敗なし!本当においしいので、ぜひやってみてください。