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Tops風チーズケーキ
by クック4D4GWW☆
トップスのチーズケーキを目指して。 混ぜて冷やすだけ、とっても簡単! 砂糖をラカントSにすると、糖質オフになります
コツ、ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくと、柔らかくなりやすいです。
材料
生クリーム
100g
クリームチーズ
100g
砂糖
20g
レモン汁
10g
このレシピの生い立ち
トップスのチーズケーキを食べたいけど、高くて買えないので自作したい!と思って。 お砂糖をラカントSに変えれば、食べても罪悪感のない糖質オフスイーツに大変身☆
1.
クリームチーズを室温に戻す
2.
生クリームを小さめのボウルに入れて、ハンドミキサーで7分立て。
3.
7分立ては、ホイッパーをクリームに入れてひと息置いてからゆっくり引き上げたとき、ツノがたたないけど流れ筋が残る程度です。
4.
別の大きめのボウルに、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
5.
ハンドミキサーは生クリーム泡立て後に洗わなくてオッケーです!
6.
4.に生クリームを2回に分けて入れて、都度切り混ぜ。 切り混ぜが難しければ、ホイッパーでぐるぐる混ぜてもおっけー!
7.
型に流し込んで、冷蔵庫で冷やして、完成☆
https://cookpad.com/recipe/4254684
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