文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器スポンジケーキ
by チーム預金
まずは取説確認お願いします。 お釜の形が反映されて、丸くてかわいいよ。 もちろんオーブンでもokですよ♡
コツ、ポイント
①の工程ですが、私はIH調理器に直接かけています。弱でお願いします。 ④の工程は炊飯器によって違います。ケーキモードがあればそちらを使います。 ケーキが焼けない炊飯器があります。取説の確認をお願いします。 塩はこしを出すために入れています。
材料
(IH5.5合炊き)
卵(L~LLサイズ)
3個
グラニュー糖(砂糖)
100g
薄力粉
90g
スキムミルク
大さじ1(6g)
塩
一つまみ
バター
20g
このレシピの生い立ち
いつもは牛乳を入れていたのですが、たまたま牛乳がなく、スキムミルクを入れてみたら美味しかったので、自分の覚書です。
1.
ステンレスのボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖と合わせてひと肌程度の湯煎にかけます。煮えないように注意です。
2.
ハンドミキサーで泡立てます(共立法) リボン状を目安に。やりすぎもダメですから、気を付けてね。
3.
振るっておいた、薄力粉とスキムミルク・塩を②のボウルに入れ、泡だて器で練らないように混ぜます。
4.
③にレンチンで溶かしておいたバターを入れて、ゴムべらで馴染ませます。
5.
炊飯器の釜に分量外の油を塗り、生地を流し込み、釜ごとトントンとして空気を抜き、早炊き炊飯する。
6.
※私はケーキモードで45分焼いています。早炊きが35分程なので、10分追加が必要な場合があります。
7.
焼けたことを確認します。追加焼きは早焼きモードで。焼き網にとります。やけどに気を付けて。
8.
温かいうちに、ラップで包み冷まします。1日置くとしっとりします。
9.
しっかり冷めたら、デコしてね。
10.
この生地はもちろんオーブンでもokです。専用の型に入れて、180℃で予熱したオーブンで40~50分焼いてくださいね。
11.
炊飯器はパナソニックSR-HVE1050を使っています。
https://cookpad.com/recipe/4254768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.