チョコとコーンフレークのドロップクッキー
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チョコとコーンフレークのドロップクッキー
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コーンフレークのサクサク感がたまりません(≧▽≦)ﾉ友人にも大好評のドロップクッキー、是非どうぞ♪
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材料：(天板２枚分)
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| 【1】 大きめのボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。 | |
| 【2】 良くときほぐした卵を、１に大さじ１ずつ加えながら、その都度丁寧に混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 オーブンを１６０度に余熱しておく。 | |
| 【4】 ２にふるった小麦粉を一度に加え、ゴムベラに持ちかえて、切るように混ぜ、生地がある程度まとまったら、チョコチップを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 ３にコーンフレークを加えて、ざっくりとまぜ、スープ用のスプーンなどで生地をすくい、天板に間隔をあけて落とす。 | |
| 【6】 １６０度のオーブンで、２０分焼く。（真ん中がまだ焼けてないようであれば、温度を１５０度にさげて更に５～１０分焦げないように注意しながら焼く）出来上がり♪ | |
| 【7】 追記：コーンフレークをシュガータイプにする場合はグラニュー糖を50gにして作って下さいね＾＾シュガータイプの方が、よりザクザク感が増します！ |
【コツ、ポイント】★天板が１枚しかなく２回に分けて焼く場合、５の工程でコーンフレークを一度に加えてしまうとコーンフレークが生地の水分を吸ってしまい食感が悪くなるので、生地を２つに分割し、焼く直前にコーンフレークを加えるようにした方が良いです。★チョコチップが無ければ、お好みの板チョコを細かく刻んでも入れても良いですね♪
【このレシピの生い立ち】ステラおばさんのコーンフレークとチョコチップのクッキーが好きだったので甘さ控えめで自分で作ってみました♪
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