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手作りケチャップ@糖質制限
by norakoro
市販の品は糖分たっぷりで高糖質。手作りなら簡単に糖質制限出来て、血糖値コントロールに役立ちます(*^^*)
コツ、ポイント
ブレンダーをかける時、固形物が残らない様にします。
材料
(作りやすい量)
ホールトマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ
中1個
ニンニク
一欠片
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/3
コショウ
小さじ1/4
ゼロカロリーシュガー
砂糖10~20g相当量
ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
糖尿病の夫の食生活を豊かにすべく、アレコレ低糖質レシピを考えています。
1.
玉ねぎ、ニンニクは皮をむきザク切りにして、ホールトマトと一緒に鍋に入れ、ハンドブレンダーでペースト状にします。
2.
オリーブオイル、塩、コショウ、ゼロカロリーシュガーを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてかき混ぜながら煮詰めます。
3.
好みの硬さまで煮詰めたら、煮沸消毒した瓶に移して冷蔵庫で保存し、2週間ほどで使いきるようにします。
4.
ジップロックなどで1~2ヶ月の冷凍保存も可能です。
https://cookpad.com/recipe/4255502
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