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焼き魚で簡単!なんちゃって炊き込みご飯
by もちくまっふる
炊き込んでないけど、なかなか良い味出ます。 むしろ混ぜごはんと言った方が良いかもしれませんが…気持ちは炊き込みご飯!笑
コツ、ポイント
ご飯ときのこは冷凍してストックしておいた物を使用しています。
材料
(2〜3人分)
ご飯
約600g
焼き魚の残り
1尾
しめじ、舞茸など
お好みで
しょうが(チューブ)
1㎝
みりん
大1
醤油
大2
このレシピの生い立ち
焼き魚が余ったので、翌日炊き込みご飯風にリメイクしてみました♪
1.
焼き魚の骨を取り、ほぐしておく。
2.
しめじ、舞茸など、きのこ類を食べやすい大きさにほぐしておく。
3.
フライパンにサラダ油を引き、しょうが、きのこを入れ炒める。
4.
きのこに火が通りしんなりしたら、ほぐした魚の身を投入。
5.
みりん、醤油を回しかける。
6.
全体に味がなじむように少し炒める。
7.
弱火にし、暖かいご飯を投入。切り混ぜで混ぜ合わせる。
8.
お茶碗に盛り付けて完成♡
https://cookpad.com/recipe/4255663
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