らっきょう常備の方必見!揚げないで焼くだけの簡単チキン南蛮です。タルタルソースはらっきょうを使うと簡単に味がしまります。
コツ、ポイント
鶏肉に塩コショウするときは軽くすること。あとでしっかり味付けするので。
1.
鶏もも肉は皮目に包丁の先で穴を数か所開けておく。塩コショウをかるーく振り、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油を熱し、1の鶏肉をこんがりと焼きつける。
4.
この間に〇も作っておく。ゆで卵は深めの容器に入れてフォークの背でつぶすとまな板も汚れなくていいです。
5.
らっきょうはみじん切りにする。
〇をすべて合わせておく。
6.
2の肉がこんがり焼けたら、油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。
●を中火で汁気が飛ぶまで絡める。
食べやすい太さに切る
7.
器に盛り付け、
タルタルソースを
かけたら出来上がり。
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