梅肉を使ってマヨネーズを減らして口当たりさっぱり&カロリーオフ。
このレシピの生い立ち
大好きなポテトサラダだが、カロリーが気になる。
1.
ジャガイモは適当にカットして、箸が通る程度に茹でる。
2.
ジャガイモを茹でている間にきゅうりに塩を振って板ずりして薄切りに。梅干は種を取ってたたく。ハムは適当にカット。
3.
茹でたジャガイモにきゅうり、ハム、梅肉、マヨネーズ、コショウを加える。
4.
少し芋をつぶしながら混ぜ合わせれば出来上がりです。
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