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さつま芋ロールパン
by チビすけさっちん
甘さ控えめの皮のついたままのさつま芋のちぎりパン。フワフワデ美味しく出来上がりました(^^♪
コツ、ポイント
パン生地を伸ばして巻くときは、生地を引っ張りながら巻く綺麗に負けます。 生地は、しっかり止めてね(^^)
材料
(ケーキ型1個)
☆強力粉
100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
150から180cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1
☆ティーパック
1袋
◎マーガリン
小1
◎さつま芋
小1本
◎黒ごま
適宜
◎砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい時期に、お芋のパンが食べたくて♪
1.
★をよく混ぜ、良く捏ねる。 生地をタッパーにいれて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を2等分に分割丸めてベンチタイム約10分。
3.
生地を長く伸ばして、レンジでチンしたサイコロ型にカットした皮付きのさつま芋・砂糖・黒ごまを降り、くるくる巻いて閉じ、6等分カットしてケーキ型に並べ二次発酵で2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/425751
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