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ラディッシュと蜂蜜で大根飴★喉の痛みに
by かぴっと
日本ではラディッシュ=二十日大根ですが、英語では青首でも二十日でも、どちらもラディッシュ、成分は同じです。
コツ、ポイント
水は2時間程度で上がりますので、大量に作ってダメにするより、1日で食べきれる量で作ることをお勧めします。 はちみつの量はあくまでも目安。濃いシロップを使いたい方は、はちみつを増やしてください。
材料
ラディッシュ
3個
はちみつ
小さじ2杯~
このレシピの生い立ち
日本古来の風邪の特効薬「大根飴」。 二十日大根/ラディッシュなら、日本の青首大根が手に入らない海外でも簡単に作れます。
1.
キレイに洗って、水を切ります。
2.
ヘタを切り落とし、1cm角に切って小鉢に入れ、はちみつをたらーっと垂らします。まんべんなくかからなくても平気です。
3.
そのまま放置。混ぜなくても、勝手に水が上がってきます。
4.
水が完全に上がって、ラディッシュがシワシワになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4257712
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