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簡単・巻かない厚焼き卵サンド
by 己彩(こあや)
卵を巻かないのでとっても簡単。忙しい朝の朝食にもGOODです。
コツ、ポイント
卵の味付けは塩のみでシンプルな味付けにしています。塩加減はお好みで調整して頂いてもOKです。 水を加える事でふんわりとした卵になります。 パンのミミは切っても切らなくてもOK。 お好みでどうぞ。
材料
6枚切り食パン
4枚
卵
3個
水
小1
バター
適量
マヨネーズ
適量
塩
3つまみ程度
油
小1/2
このレシピの生い立ち
半熟のスクランブルエッグをサンドしたら、厚焼き卵のような出来上がりになったので、それ以来、我が家の厚焼き卵サンドはこの方法で作っています。
1.
食パン4枚にバターを塗り、その上にマヨネーズを重ねて塗る
2.
ボールに卵3個を割り入れ、軽く溶いだら水を加え卵とよく混ぜ合わせる。
3.
2に塩を加え更によく混ぜ合わせる。
4.
温めたフライパンに油をひき、卵を流し込む。
5.
フライパンの淵の方が少し固まってきたら、木べらやフライ返しなどで大きくかき集める。
6.
5を何度か繰り返して半熟の状態で火を止める。 ※細かく炒ってしまわないよう注意!
7.
6の卵を2枚のパンの真ん中に、こんもりとのせる。
8.
7の上に残りのパンをのせてサンドしたら、ラップに包んで、10分くらいおく。
9.
ラップを外し、縦両サイドのミミを切ったら真ん中を横半分に切る。
10.
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4258440
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