そとはカリッなかはフワッ！のひじきがんも by ななまま

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/425960

ひじきとにんじんが入った，外はカリッ，中はフワッのがんもどき。豆腐と鶏ひき肉で簡単に作れます。

材料：

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【1】ひじきは水に戻して短く切っておく。にんじんはみじん切り。豆腐はおもしをして軽く水を切る。
【2】ボールに豆腐、鶏ひき肉，ひじき、にんじん調味料をすべて入れてよく混ぜる。
【3】揚油を１６０℃に熱して，小さめにスプーンですくって、きつね色になるまで揚げる。お好みで，塩やポン酢で食べる。
【4】写真変えてみました！添えてあるのは義母からもらった「梅塩」です。

【コツ、ポイント】ひじきはキクラゲに変えても美味しいです。絹ごし豆腐で作る時は片栗粉を大さじ1.5程に増やして下さい。

【このレシピの生い立ち】友人から、数年前に教えていただきました。絹ごしを木綿にしたりして私流にアレンジしました。秋の炊き込みご飯や，サンマの塩焼きの副菜によく作っています。ある日の献立……さんまの塩焼き　　落としあげがんも、小松菜と油揚の煮浸し、残りの豆腐とわかめの味噌汁。　