お腹にやさしい簡単雑炊～♪ by
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お腹にやさしい簡単雑炊～♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/426014
小さい頃から自宅でよく作っていた、わが家の雑炊です。 大根のビタミンＣと、小松菜のカルシウム、人参のカロチン、など体にやさしいものをいっぱい入れました♪ 離乳食完了期、幼児食にもどうぞ♪
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 野菜を切ります。 人参は細切りに。 大根、じゃがいもは１センチ角のサイコロに。 小松菜は小さい子も食べられるように細かくみじん切りにします。 | |
| 【2】 おだしに、根菜類 （大根、じゃがいも、人参）の野菜を入れ、火をかけて煮ます。 ※おだしをとってない場合は、顆粒だしを小さじ１～２杯お好みで入れてください。 | |
| 【3】 ご飯を軽く水で洗って、水気を切っておきます。 | |
| 【4】 野菜が煮えたら、 ご飯を入れ、さらに２～３分沸騰させます。 沸騰させた後、醤油を入れ、小松菜を入れます。 | |
| 【5】 とき卵をまわし入れ、火をとめ蓋をして少し待ってできあがり～♪ |
【コツ、ポイント】小さい子の幼児食として食べられます。味付けは基本的に薄めです。おだしの味でいただいてください。 野菜はくたくたになるまで、煮ることがポイントです♪ （根菜類は小さく切ってるので、煮崩れしにくいので形はきれいです） 大人は、もう少し醤油を加えてもいいですし、野菜もお好みで冷蔵庫にあるもので♪
【このレシピの生い立ち】私の実家でよく作ってました。 娘（２歳）の病み上がりに思い出して作りました♪
