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♡しめじ 長芋 ベーコンの味噌グラタン♡
by ヒョーちゃん
ソテーした長芋をたっぷり! 味噌味のソースで頂きます
材料
(☆20センチ耐熱皿分☆)
☆長芋☆
10センチ分
☆ブロックベーコン☆
5センチ分
☆しめじ☆
1袋分
☆オリーブオイル☆
大さじ1.5
☆バター(マーガリン)☆
25グラム
☆玉ねぎ☆
2分の1個
☆小麦粉☆
大さじ3
☆調整豆乳☆
500cc
☆味噌☆
大さじ3
☆チーズ☆
適量
☆小葱☆
お好みで
このレシピの生い立ち
それぞれ別の目的で使おうと思った食材でしたが 一気に消費するならグラタンだな~と思いました
1.
ベーコンと長芋は1.5センチくらいの角切りにします しめじは ほぐしておきます
2.
フライパンでベーコンを軽く炒め オリーブオイルを足して長芋を炒め 焦げ色が付いたら しめじを加えしんなりするまで炒めます
3.
2を耐熱皿に移します
4.
フライパンをキレイにしたら バターを溶かし 薄切りの玉ねぎを炒めます
5.
玉ねぎが しんなりしたら 小麦を全体に振りよく混ぜ 豆乳を数回に分けて加え とろみをつけます
6.
最後に味噌を溶かし 3の耐熱皿に流してチーズを振りかけます
7.
チーズに焦げ目が付くまで オーブンで焼き お好みで小葱をトッピングします
https://cookpad.com/recipe/4260165
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