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里芋と鶏挽肉の煮物
by まりもチャンネル
ほくほく美味しい 酒の肴にお薦め!
コツ、ポイント
里芋は煮崩れしないように注意
材料
(3人分)
里芋
5~6個
鶏挽肉
150g
米のとぎ汁
適量
水
2カップ
白だし醤油
50㏄
生姜(すりおろし)
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2~3
三つ葉
お好みで
このレシピの生い立ち
随分前に思い付きで作ったお惣菜 今回新潟産の里芋を頂いたので今回は 生姜を入れて作ってみました。
1.
里芋は皮をむく ザルにとって水で洗ってぬめりをとる
2.
鍋に里芋を入れて米のとぎ汁をひたひたに入れて10分煮込んでザルにあげる
3.
鍋に水、白だし醬油、生姜を入れて煮込む。鶏肉を入れて火が通ったら里芋を入れる。
4.
里芋に竹串がす~っと入ったら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり。仕上げに三つ葉をトッピング
https://cookpad.com/recipe/4262997
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