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森田さんのしょうが焼きにニンニク追加!
by いくおっちゃん
森田さんとはタモリさんのことです。
コツ、ポイント
油は使いません。身にまとった片栗粉がとろみになって、いい食感を引き出します。
材料
豚ロース薄切り
300g
片栗粉
適量
たまねぎ
300g
★醤油
大さじ3
★日本酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
しょうが
20g+
にんにく
10g+
このレシピの生い立ち
ご存じ“タモリのしょうが焼き”に、ニンニクを追加してみただけの代物です。
1.
薄切り肉に片栗粉をまぶします。余分な粉は落としておきます。
2.
たまねぎを薄切りにしておきます。
3.
★を1:1:1の割合で合わせます。お肉が300gだと,各大さじ3がほどよい感じ?
4.
しょうがとにんにくを下ろしておきます。
5.
1の肉をノンオイル・中火で焼きます。
6.
肉に火が通ったら、2のたまねぎを投入します。
7.
たまねぎに8割方火が通ったら、3の調味液を回し入れ、最後に4のしょうが&にんにくを入れて混ぜ合わせます。
8.
とろみをまとった、しょうが&にんにく焼きの出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4263446
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