簡単☆キャラメルチュロス by
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簡単☆キャラメルチュロス by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/426461
サクサクで中がふんわりなチュロスに、ちょっぴりほろ苦なキャラメルソースをかけました♪
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材料：(約２０本分)
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| 【1】 鍋に分量の牛乳、生クリーム、バター、砂糖を入れ、中火に設定し火にかける。 |
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| 【2】 沸騰したら、すぐに薄力粉を一度に加え、弱火に落とし、粉っぽさがなくなるよう、しっかりとよく練り混ぜる。 |
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| 【3】 火からおろし、溶きほぐした卵を少しづつ加え混ぜたら、バニラオイルを加え、更に混ぜる。 | |
| 【4】 星型口金をつけた絞り袋に２の生地を入れ、クッキングシートなどの上に好きな形に絞り出す。 |
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| 【5】 鍋に揚げ油を入れ、揚げ物機能で１８０℃に設定し、きつね色なるよう揚げる。（シートごと油の中に入れ、シートを取り除きます） | |
| 【6】 キャラメルソースを作る。鍋に砂糖、水を入れ、中火にかける。好みの色に変わってきたところで火を止め、分量の生クリームを加え、よく混ぜる。再び火にかけて少々煮詰め、チュロスにかけてできあがり☆ |
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【コツ、ポイント】ＩＨ機能で、生地作りから揚げ作業、キャラメルソース作りまで温度管理がきちんとできるので、ラクラク簡単☆失敗なしです♪
【このレシピの生い立ち】ほろ苦キャラメル味のチュロスが食べたかったので☆
