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黒豆パウンドケーキ
by クウちゃ3
おせち用の黒豆を使ったパウンドケーキですが、周りはカリカリでクルミの食感も良く、中はしっとりして美味しいですよ
コツ、ポイント
黒豆は、1カップ入れましたが、もっと入れてもいいと思います。 焼いている途中、様子を見て、向きを変えたり、焦げそうであれば、アルミ箔を乗せるなどしてください
材料
ホットケーキミックス
200g
牛乳
100cc
卵
1個
砂糖
大さじ2
バター
30g
黒豆の汁
20cc
黒豆
1カップ(お好みで)
クルミ
1/2カップ(お好みで)
このレシピの生い立ち
おせち用に黒豆を炊きましたが、大量にあるので、パウンドケーキを焼きました。 材料を全て混ぜて、黒豆とクルミは後から乗せるだけで、簡単に出来ました。
1.
ホットケーキミックス、卵、バター、砂糖、黒豆の汁、牛乳を混ぜる
2.
生地を半分入れて、黒豆を乗せます
3.
残りの生地を入れ、更に黒豆を乗せます
4.
手でほぐしたクルミを乗せて、180度で40〜45分くらい焼きます。 途中、焼き加減を見て、向きを変えます
5.
竹串を刺して、何もついてこなければ、焼き上がりです。
6.
粗熱が取れたら、型からはずして切ります。
https://cookpad.com/recipe/4266037
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