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簡単レシピ第2弾!昆布だしのあっさり雑煮
by 愛花姫20
レシピ3615342の第2弾。ネギ、ミツバ、豚肉、人参など野菜たっぷり、栄養満点!でも味付けは昆布だしのさっぱり味付け
材料
(2人分)
角もち
4つ
豚肉の細切れ
50g
薄揚げ細切り
適量(写真参照)
白菜
適量(写真参照)
ねぎ(白い部分)
適量(写真参照)
しいたけ
小1本
人参
適量(写真参照)
水菜
適量
ミツバ
飾り用
水菜
適量(写真参照)
伊達巻玉子
4片
■
昆布だしのつゆの材料
プロが使う味白だし地鶏昆布
小さじ6
水
360
料理酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
レシピID:3615342のさらに栄養を高めたオリジナルお雑煮。しかも昆布だしとお酒のだし汁なので 薄味サッパリで美味しいです
1.
材料右上から白菜、人参、水菜、伊達巻卵、しいたけ、豚肉の細切れ、薄揚げです。
2.
伊達巻卵は上の写真の大きさから半分位にカットします
3.
水菜も写真の大きさぐらいに切ります
4.
おもちは1人2個で用意しました はじめにオーブントースターででチンすると煮る時間を短縮できます
5.
昆布だしを沸騰させます (強火)
6.
はじめに豚肉だけを入れで火を通します。 アクをとってから写真のように人参、しいたけを入れます
7.
ここでお餅を入れます。お餅の煮る時間は買ったお餅の袋を参考。 私のは初めにチンしたので3分(通常5分)弱火
8.
最後に伊達巻卵と野菜を加え、1分弱火で煮込みます
9.
盛り付けして、ミツバを飾って出来上がり
10.
2017年1/7 初つくれぽもらいました
https://cookpad.com/recipe/4267919
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