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大根の漬物 (^_^)v
by さざんか©
皮をむいて、乱切りにして漬ける大根の漬け物♪ 漬かるのも早くて、寒いところに置けば保存も可!
コツ、ポイント
調味料は焦がさないよう、溶けたらしっかり冷まして下さいね(*^^*)
材料
大根
1キロ
☆塩
30グラム
☆酢
80cc
☆ザラメ(砂糖可)
100グラム
このレシピの生い立ち
ID:2407960の姉妹レシピです。 大根の方が漬かりやすいので、カブと比べると調味料は少なめです。
1.
大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 私は乱切りにしました。
2.
☆印の調味料を小鍋に入れ、火にかけ溶かし、しっかり冷まします。
3.
大根に調味料をかけ、混ぜます。 私は100均のバケツで漬けちゃいました。
4.
2~3日で漬かりますが、毎日かき混ぜて下さいね。 重しは要りません!
5.
完成(^_^)/
6.
ピンク色がきれいな赤かぶの漬物、こちらもどうぞ(^_-)-☆ ID:2407960
https://cookpad.com/recipe/4270653
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