フードプロセッサー、またはハンドミキサーで混ぜるだけの簡単チーズケーキ。さつまいもをたっぷり入れて濃厚なおいしさに♡
コツ、ポイント
クリームチーズは冷蔵庫で一晩冷やすとおいしさが際立つので、お急ぎでないならぜひ冷やしてお召し上がりください。
材料
(18cm丸型底が外れるタイプ1つ分)
クッキー(マリー推奨)
100g(マリーなら17枚)
このレシピの生い立ち
実家の母が作った安納芋を堪能したくて。
1.
【下準備】
型にオイル等を薄く塗っておきます。
クリームチーズは室温に戻します。
2.
バターを500Wのレンジで50秒温めます。ビスケット、溶かしたバターをFPで混ぜ、型に入れ、ゴムベラで底に敷き詰めます。
3.
さつまいもは皮をむき、水にさらして薄く一口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをして500wのレンジで3~4分加熱します。
4.
さつまいもをFPにかけ、続いてボトム以外の材料をFPに入れて混ぜます。
薄力粉のふるいは不要です。
よ~~く混ぜます。
6.
2に入れ、表面を平らにならし、170度に予熱したオーブンで45分焼きます。
7.
焼き上がったら、型ごと1度落とし焼き縮みを防ぎます。
粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やすと更に美味です♡
9.
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10.
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